Que o Dia Mundial do Chocolate é celebrado em 7 de julho, talvez nem todo mundo saiba, mas que um docinho é sempre bem-vindo, disso ninguém discorda.
Para comemorar a data da melhor forma possível, o blog da Privacy convidou o creator e gastrônomo Filipe Dell Omo para compartilhar uma receita prática, perfeita para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa em casa, sem complicação e, claro, com bastante chocolate.
Receita de brownie simples
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo picado;
- 120 g de manteiga sem sal (ou margarina);
- 3 ovos;
- 200 g de açúcar;
- 100 g de farinha de trigo;
- 50 g de chocolate em pó 50% cacau;
- 1 pitada de sal.
Dica do Filipe: adicionar 50 ml de café à receita intensifica o sabor do chocolate sem deixar gosto de café.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Derreta o chocolate e a manteiga juntos, em banho-maria ou no micro-ondas.
- Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar com um fouet apenas até incorporar.
Dica do Filipe: quanto mais o açúcar se incorpora aos ovos, mais macio o brownie tende a ficar. Se preferir, utilize uma batedeira para facilitar esse processo.
- Adicione a mistura de chocolate derretido aos ovos e ao açúcar.
- Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal, misturando delicadamente.
Dica do Filipe: nesta etapa, misture apenas o suficiente para incorporar os ingredientes secos. Mexer demais pode retirar o ar incorporado à massa, deixando o brownie menos macio.
- Despeje a massa em uma forma quadrada de aproximadamente 20 × 20 cm, untada ou forrada com papel-manteiga.
- Asse por 25 a 30 minutos.
O segredo da finalização
Antes de servir, Filipe compartilha uma dica que faz toda a diferença no resultado final:
“O brownie é uma massa que precisa descansar fora do forno, pelo menos até esfriar um pouco. Depois disso, é só cortar e servir.”
Além de compartilhar receitas, Filipe Dell Omo também já passou pelo blog da Privacy para contar como foi o início da sua trajetória como creator. Confira as dicas que ele preparou para quem está começando e inspire-se para dar os primeiros passos na criação de conteúdo.
